Năm nhóm người không nên ăn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt, như gạo, ngô, kê, yến mạch, cao lương, đậu xanh, và đậu đỏ, rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng ngừa cao huyết áp, tiểu đường, và béo phì. Tuy nhiên, do tính chất khô và khó tiêu hóa, chúng không phù hợp cho một số nhóm người sau:

1. Người có chức năng dạ dày kém: Ngũ cốc nguyên hạt có thể tạo gánh nặng cho dạ dày yếu, gây khó khăn trong tiêu hóa.
2. Người thiếu sắt, canxi: Ngũ cốc nguyên hạt chứa axit phytic và nhiều chất xơ, có thể kết tủa và cản trở quá trình hấp thụ khoáng chất như canxi, sắt.
3. Người có hệ miễn dịch kém: Tiêu thụ quá 50g cellulose mỗi ngày trong thời gian dài có thể cản trở hấp thụ protein, giảm hiệu quả sử dụng chất béo và tổn hại chức năng nội tạng như tim, gan, xương, dẫn đến suy giảm hệ miễn dịch.
4. Người già và trẻ nhỏ: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, trong khi chức năng tiêu hóa của người già đã suy yếu. Ngũ cốc nguyên hạt ít dinh dưỡng và khó tiêu hóa, không tốt cho sự phát triển của trẻ và sức khỏe của người già.
5. Người mắc bệnh tiêu hóa: Những người bị giãn tĩnh mạch thực quản, viêm loét dạ dày, hoặc xơ gan nếu ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có thể gặp tình trạng vỡ, xuất huyết và viêm loét tĩnh mạch.

Dù ngũ cốc nguyên hạt có nhiều lợi ích, việc lạm dụng chúng không phải lúc nào cũng tốt. Cần ăn uống cân đối và phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.